23-26 Марта 2021 ЦВК "Экспоцентр" Москва Получить билет

О выставке

Modern Bakery Moscow - международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков.

Единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.

Продуктовые группы Официальная брошюра выставки 2021

Цифры и факты 2019

За четыре дня выставки 2019, которая состоялась 12-15 марта 2019 г. продукцию представили 223 экспонента из 25 стран.

Отчет по выставке 2019

Официальная брошюра выставки 2021

Скачать (pdf, 1 MB)

На выставке представлены:

ОБОРУДОВАНИЕ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Прием, подготовка, хранение, транспортировка сыпучих и готовой продукции, оборудование для разделки теста и выпечки, линии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, оборудование для производства шоколада и конфетных масс, комплектные пекарни.

Подробнее

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И УСЛУГИ

Оборудование для оснащения ресторанов, кафе, магазинов, производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий в сегменте HoReCa и ритейл, комплектные пекарни, фуд-трак, проектирование и комплексное оснащение.

Подробнее

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Системы охлаждения, установки для глубокой и шоковой заморозки, увлажнители и др.

Подробнее

УСЛУГИ

Консалтинг, информационные технологии, финансы, логистика, лизинг, страхование, образование в области хлебопекарного и кондитерского производства, профессиональные издательства.

Подробнее

ИНГРЕДИЕНТЫ, СЫРЬЕ, ДОБАВКИ

Мука, дрожжи, сахаросодержащие и масложировые продукты, фрукты, ягоды, начинки, глазури, кондитерские массы, мастика, хлебопекарные и кондитерские смеси, закваски, добавки-улучшители, ароматизаторы, красители, разрыхлители, эмульгаторы, ферменты.

Подробнее

УПАКОВКА И ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ

Упаковочные линии, машины для вакуумной упаковки, в термоусадочную пленку, машины для заварки пакетов, клипсаторы, упаковочные материалы.

Подробнее

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА

Лабораторное оборудование и приборы для технического контроля качества и для гигиены производства в хлебопекарных и кондитерских цехах.

Подробнее

АКСЕССУАРЫ И ИНВЕНТАРЬ

Стеллажи, конвейерные ленты и системы, тележки, формы, противни, лотки, кондитерские мешки, венчики, вощеная бумага, покрытия и смазки для листов и противней, подставки, делители и кольца для тортов.

Подробнее