Мастер-классы и конкурсы

«Ингредиенты для хлебобулочных изделий с чистой этикеткой и хлеба диетического назначения»

 «Ингредиенты Бейклс: традиции и инновации для российского рынка»

«От классики к уникальности в Вашей выпечке»

«10 ошибок при производстве круассана»

"Современные тренды в приготовлении десертов и тортов"

"Полезные сладости: современные тенденции и возможности их реализации"

Член Ассоциации «Послы Хлеба» (Ambassadors du Pain), тренер сборной команды Испании по хлебопечению

Основатель международной школы Artebianca по хлебопечению и выпечке 

Почетный Президент международной Ассоциации зерна и технологий переработки (ICC)

Автор книг "Технологии хлебопечения"  и "Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа"

Сертифицированный мастер-пекарь США.,  директор пекарни и учебного центра мукомольной компании King Arthur в Норвиче. Вермонт. 

Автор книги «Хлеб. Технологии и рецепты», передовая книга о хлебобулочных изделиях, которая получила премию Джулии Чайлд за лучшую книгу.

Руководитель отдела по разработке новых продуктов в компании BAKELS Nutribake, Швейцария.

Занимается публикацией специализированных материалов в группе Бейклс:  Бейклс Великобритания / Бейклс Австралия / Бейклс Новая Зеландия.

Шеф-технолог, обладатель награды Лучший пекарь Азии.

Обладательница многочисленных титулов, в том числе знаменитого кубка World Master Baker, которым могут похвастаться лишь 9 лучших пекарей в мире! 

Конкурс и выставка готовых работ

Прием заявок: до 25 февраля 2019

Участвуйте и побеждайте!

Хотите выиграть конвекционную печь?
Участвуйте в конкурсе "Иду на Modern Bakery Moscow"!

Прием заявок: до 22 февраля 2019

Прием заявок:  до 01 марта 2019

Участвуйте!